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浅谈瘦身与盐的关系
来源:未知  更新日期:2016-02-18 11:55
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    不少减肥的朋友都会遇到这样的问题,减肥时无法“拒绝”或者说是减少盐的摄入!甚至一些人还认为,盐可以腌咸菜,所以可以帮助人脱水减肥!

本文来自织梦

    盐的化学名称叫氯化钠,是人体内钠的重要来源之一,其他食物中也含有一定数量的钠,两者构成人体钠的主要来源。

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    人体还可以通过肾小管重吸收作用将钠回收。当钠摄入过多时,人体血浆Na+升高,醛固酮分泌减少,醛固酮是肾上腺皮质分泌的类固醇激素,作用于肾小管,增加尿钠排泄;反之,当钠摄入少时血浆Na+降低,醛固酮水平增高,钠排出减少,甚至可以达到零排泄。人体中有平衡机制,当钠摄入过量,血液中钠离子含量升高,就会产生口渴,通过补充水分来降低血液中钠的含量。通常成人体内钠含量为6.2-6.9g或5-106mg/kg,占体重0.15%,体内钠主要存在于细胞外液,占总体钠的44%-50%,骨骼含钠量高达40%-47%,细胞外液含量较低,仅9%-10%。正常人血浆钠浓度为135-140mmol/L。

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    既然盐吃多了会让人口渴,口渴有些人就习惯多喝一些饮料,而这些饮料多数是甜的,而这些“甜”的物质是转换为你体内脂肪的物质之一。但,如果只喝水会如何?盐过多,细胞外液渗透压升高,即细胞外液相对浓度大,导致细胞失水。此时,身体的整体状况是缺水,所以你喝水之后细胞快速补水,而原来被溢出的水分并没有排除体内(没有尿尿或运动时),所以导致体重再次加重,而且水肿!同时,细胞代谢也可能发生障碍,导致脂肪储存在体内。 copyright dedecms

    另外,过多的盐增加了淀粉酶的活性,促进淀粉消化和小肠吸收更多的游离葡萄糖,导致吸糖过多并转换为脂肪储存在体内。同时,钠摄入量偏高的人体内脂肪含量和瘦素水平更高。“瘦素”也是一种可以抑制食欲、促进脂肪代谢的激素,一旦它偏高,则物极必反!
    如果身体中储存过多的盐,还会改变身体制造和代谢脂肪的“习惯”!有研究表明,高盐的饮食能促进胰岛素分泌,而过量的胰岛素会让你的身体认为,目前的糖分储备不足,造成的结果就是,身体按照胰岛素的指示继续储备糖分,而这些多余的糖分则会被身体转化为脂肪,收藏起来。简单来说,你体内的胰岛素越高,脂肪就会被越多的储存在身体中,那么体重可想而知也会跟着增长。并且更要命的是,盐会刺激大脑中多巴胺的分泌,进而影响我们大脑中“愉悦中心”的神经传递,你就会觉得非常愉悦。你可能也会有这种体会,咸味食物总是会让人想要多吃一点,再多一点。某种程度上来讲咸味食物的功效恰好类似于香烟中的尼古丁和酒中的乙醇,总是让你感到欲罢不能。于是,高盐食物会让你吃更多盐,而更多的盐则意味着跟多的脂肪会被囤积下来。

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