（一）、紫菜(干)的营养成分列表

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(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	12.7	能量(千卡)	207
能量(千焦)	866	蛋白质(克)	26.7	脂肪(克)	1.1
碳水化合物(克)	44.1	膳食纤维(克)	21.6	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	15.4	维生素A(毫克)	228	胡萝卜素(毫克)	1370
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.27	核黄素(毫克)	1.02
尼克酸(毫克)	7.3	维生素C(毫克)	2	维生素E(T)(毫克)	1.82
a-E	1.61	(β-γ)-E	0.21	δ-E	0
钙(毫克)	264	磷(毫克)	350	钾(毫克)	1796
钠(毫克)	710.5	镁(毫克)	105	铁(毫克)	54.9
锌(毫克)	2.47	硒(微克)	7.22	铜(毫克)	1.68
锰(毫克)	4.32	碘(毫克)	4323

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	683	亮氨酸	1848	赖氨酸	1086
含硫氨基酸(T)	785	蛋氨酸	659	胱氨酸	126
芳香族氨基酸(T)	1774	苯丙氨酸	1061	酪氨酸	713
苏氨酸	1103	色氨酸	398	缬氨酸	1375
精氨酸	1478	组氨酸	225	丙氨酸	2207
天冬氨酸	2089	谷氨酸	2082	甘氨酸	65
脯氨酸	757	丝氨酸	1083

（二）、猴头菇(罐装)的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	92.3	能量(千卡)	13
能量(千焦)	54	蛋白质(克)	2	脂肪(克)	0.2
碳水化合物(克)	4.9	膳食纤维(克)	4.2	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	0.6	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.01	核黄素(毫克)	0.04
尼克酸(毫克)	0.2	维生素C(毫克)	4	维生素E(T)(毫克)	0.46
a-E	0	(β-γ)-E	0.46	δ-E	0
钙(毫克)	19	磷(毫克)	37	钾(毫克)	8
钠(毫克)	175.2	镁(毫克)	5	铁(毫克)	2.8
锌(毫克)	0.4	硒(微克)	1.28	铜(毫克)	0.06
锰(毫克)	0.03	碘(毫克)	0

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	67	亮氨酸	133	赖氨酸	99
含硫氨基酸(T)	43	蛋氨酸	20	胱氨酸	23
芳香族氨基酸(T)	0	苯丙氨酸	0	酪氨酸	0
苏氨酸	73	色氨酸	30	缬氨酸	105
精氨酸	95	组氨酸	39	丙氨酸	106
天冬氨酸	142	谷氨酸	172	甘氨酸	68
脯氨酸	80	丝氨酸	89

（三）、草菇[大黑头细花草]的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	92.3	能量(千卡)	23
能量(千焦)	96	蛋白质(克)	2.7	脂肪(克)	0.2
碳水化合物(克)	4.3	膳食纤维(克)	1.6	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	0.5	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.08	核黄素(毫克)	0.34
尼克酸(毫克)	8	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	0.4
a-E	0.4	(β-γ)-E	0	δ-E	0
钙(毫克)	17	磷(毫克)	33	钾(毫克)	179
钠(毫克)	73	镁(毫克)	21	铁(毫克)	1.3
锌(毫克)	0.6	硒(微克)	0.02	铜(毫克)	0.4
锰(毫克)	0.09	碘(毫克)	0

（四）、海带[江白菜]的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	94.4	能量(千卡)	12
能量(千焦)	50	蛋白质(克)	1.2	脂肪(克)	0.1
碳水化合物(克)	2.1	膳食纤维(克)	0.5	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	2.2	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.02	核黄素(毫克)	0.15
尼克酸(毫克)	1.3	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	1.85
a-E	0.92	(β-γ)-E	0.93	δ-E	0
钙(毫克)	46	磷(毫克)	22	钾(毫克)	246
钠(毫克)	8.6	镁(毫克)	25	铁(毫克)	0.9
锌(毫克)	0.16	硒(微克)	9.54	铜(毫克)	0
锰(毫克)	0.07	碘(毫克)	113.9