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热量能量表--蔬菜类
来源:  更新日期:2008-04-30 00:52
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(一)、白萝卜[菜菔]的营养成分列表

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(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 95 水分(克) 93.4 能量(千卡) 21
能量(千焦) 88 蛋白质(克) 0.9 脂肪(克) 0.1
碳水化合物(克) 5 膳食纤维(克) 1 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 3 胡萝卜素(毫克) 20
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 21 维生素E(T)(毫克) 0.92
a-E 0.92 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 36 磷(毫克) 26 钾(毫克) 173
钠(毫克) 61.8 镁(毫克) 16 铁(毫克) 0.5
锌(毫克) 0.3 硒(微克) 0.61 铜(毫克) 0.04
锰(毫克) 0.09 碘(毫克) 0

织梦好,好织梦


成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 21 亮氨酸 27 赖氨酸 31
含硫氨基酸(T) 23 蛋氨酸 11 胱氨酸 12
芳香族氨基酸(T) 32 苯丙氨酸 18 酪氨酸 14
苏氨酸 23 色氨酸 7 缬氨酸 31
精氨酸 35 组氨酸 13 丙氨酸 26
天冬氨酸 49 谷氨酸 106 甘氨酸 17
脯氨酸 14 丝氨酸 18
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(二)、扁豆[月亮菜]的营养成分列表

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(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 91 水分(克) 88.3 能量(千卡) 37
能量(千焦) 155 蛋白质(克) 2.7 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 8.2 膳食纤维(克) 2.1 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 25 胡萝卜素(毫克) 150
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.07
尼克酸(毫克) 0.9 维生素C(毫克) 13 维生素E(T)(毫克) 0.24
a-E 0 (β-γ)-E 0.24 δ-E 0
钙(毫克) 38 磷(毫克) 54 钾(毫克) 178
钠(毫克) 3.8 镁(毫克) 34 铁(毫克) 1.9
锌(毫克) 0.72 硒(微克) 0.94 铜(毫克) 0.12
锰(毫克) 0.34 碘(毫克) 2.2

织梦好,好织梦


成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 85 亮氨酸 150 赖氨酸 120
含硫氨基酸(T) 46 蛋氨酸 25 胱氨酸 21
芳香族氨基酸(T) 139 苯丙氨酸 79 酪氨酸 60
苏氨酸 120 色氨酸 31 缬氨酸 106
精氨酸 122 组氨酸 62 丙氨酸 123
天冬氨酸 301 谷氨酸 296 甘氨酸 79
脯氨酸 103 丝氨酸 121
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(三)、艾蒿的营养成分列表

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(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 86.4 能量(千卡) 0
能量(千焦) 0 蛋白质(克) 0 脂肪(克) 0
碳水化合物(克) 3.6 膳食纤维(克) 3.6 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0 维生素A(毫克) 27 胡萝卜素(毫克) 160
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 7 维生素E(T)(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 137 磷(毫克) 60 钾(毫克) 677
钠(毫克) 0 镁(毫克) 54 铁(毫克) 7.7
锌(毫克) 0.78 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.28
锰(毫克) 0.84 碘(毫克) 0
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(四)、大薯[参薯]的营养成分列表

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(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 74 水分(克) 72.1 能量(千卡) 105
能量(千焦) 439 蛋白质(克) 2.1 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 24.9 膳食纤维(克) 1.1 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.7 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.25
a-E 0.25 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 10 磷(毫克) 45 钾(毫克) 0
钠(毫克) 0 镁(毫克) 16 铁(毫克) 0.8
锌(毫克) 0.38 硒(微克) 0.74 铜(毫克) 0.17
锰(毫克) 0 碘(毫克) 0

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(五)、藕[莲藕]的营养成分列表 copyright dedecms

(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 88 水分(克) 80.5 能量(千卡) 70
能量(千焦) 293 蛋白质(克) 1.9 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 16.4 膳食纤维(克) 1.2 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1 维生素A(毫克) 3 胡萝卜素(毫克) 20
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.09 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 44 维生素E(T)(毫克) 0.73
a-E 0.21 (β-γ)-E 0.23 δ-E 0.29
钙(毫克) 39 磷(毫克) 58 钾(毫克) 243
钠(毫克) 44.2 镁(毫克) 19 铁(毫克) 1.4
锌(毫克) 0.23 硒(微克) 0.39 铜(毫克) 0.11
锰(毫克) 1.3 碘(毫克) 2.4

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成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 44 亮氨酸 65 赖氨酸 60
含硫氨基酸(T) 71 蛋氨酸 39 胱氨酸 32
芳香族氨基酸(T) 67 苯丙氨酸 33 酪氨酸 34
苏氨酸 59 色氨酸 26 缬氨酸 57
精氨酸 48 组氨酸 32 丙氨酸 81
天冬氨酸 573 谷氨酸 211 甘氨酸 38
脯氨酸 53 丝氨酸 62

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(六)、大白菜(AVG)的营养成分列表

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(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 87 水分(克) 94.6 能量(千卡) 17
能量(千焦) 71 蛋白质(克) 1.5 脂肪(克) 0.1
碳水化合物(克) 3.2 膳食纤维(克) 0.8 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 20 胡萝卜素(毫克) 120
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.05
尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 31 维生素E(T)(毫克) 0.76
a-E 0.36 (β-γ)-E 0.2 δ-E 0.2
钙(毫克) 50 磷(毫克) 31 钾(毫克) 0
钠(毫克) 57.5 镁(毫克) 11 铁(毫克) 0.7
锌(毫克) 0.38 硒(微克) 0.49 铜(毫克) 0.05
锰(毫克) 0.15 碘(毫克) 0
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(七)、大蒜[蒜头]的营养成分列表

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(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 85 水分(克) 66.6 能量(千卡) 126
能量(千焦) 527 蛋白质(克) 4.5 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 27.6 膳食纤维(克) 1.1 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 30
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.06
尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 7 维生素E(T)(毫克) 1.07
a-E 1.07 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 39 磷(毫克) 117 钾(毫克) 302
钠(毫克) 19.6 镁(毫克) 21 铁(毫克) 1.2
锌(毫克) 0.88 硒(微克) 3.09 铜(毫克) 0.22
锰(毫克) 0.29 碘(毫克) 0

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成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 106 亮氨酸 185 赖氨酸 194
含硫氨基酸(T) 55 蛋氨酸 55 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 231 苯丙氨酸 125 酪氨酸 106
苏氨酸 109 色氨酸 106 缬氨酸 153
精氨酸 901 组氨酸 63 丙氨酸 121
天冬氨酸 390 谷氨酸 717 甘氨酸 118
脯氨酸 113 丝氨酸 129
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(八)、茄子(AVG)的营养成分列表

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(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 93 水分(克) 93.4 能量(千卡) 21
能量(千焦) 88 蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 4.9 膳食纤维(克) 1.3 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.4 维生素A(毫克) 8 胡萝卜素(毫克) 50
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.04
尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 5 维生素E(T)(毫克) 1.13
a-E 1.13 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 24 磷(毫克) 23 钾(毫克) 142
钠(毫克) 5.4 镁(毫克) 13 铁(毫克) 0.5
锌(毫克) 0.23 硒(微克) 0.48 铜(毫克) 0.1
锰(毫克) 0.13 碘(毫克) 1.1
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成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 32 亮氨酸 47 赖氨酸 55
含硫氨基酸(T) 24 蛋氨酸 7 胱氨酸 17
芳香族氨基酸(T) 76 苯丙氨酸 46 酪氨酸 30
苏氨酸 29 色氨酸 10 缬氨酸 46
精氨酸 51 组氨酸 20 丙氨酸 39
天冬氨酸 118 谷氨酸 145 甘氨酸 34
脯氨酸 28 丝氨酸 31
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