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持续8周以玉米取代部分主食有助减肥减重
来源:未知  更新日期:2019-02-18 23:14
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   玉米中的淀粉是肥胖的杀手吗?一项调查指出,持续8周以玉米取代部分主食,可有效降低胆固醇、血糖,以及三酸甘油酯;由于玉米的热量只有米饭的一半,会产生饱足感,非常符合想减重者的饮食需求,可以在进行饮食管理时更加方便又不容易吃腻。
 
    国人因肥胖而引起心血管疾病,及代谢症候群的比例不但越来越多,也有年轻化的趋势;很多人以为不吃淀粉就会瘦,其实是错的。适当摄取淀粉对于燃烧脂肪是有帮助的,与其他食物相比,玉米属于优质全谷类淀粉,热量只有同份量白米的一半,且含有天然膳食纤维、叶黄素及多种维生素,具营养价值但热量相对低,在控制热量的同时也达到营养均衡目的。

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    研究发现,以方便的玉米罐头来取代部分主食,是个不错的选择。根据一项调查发现,在参与健康管理的12人中,年龄从29-45岁不等,生活型态为经常外食、高热量饮食、应酬多、三餐不定时、加班熬夜等。经过调查发现,其实当中许多人的健康早亮红灯而不自知,而这也是许多现代人共通的问题。而经过持续8周以玉米取代部分主食,结果成员平均减重6.5公斤,平均减少4.21公分,总胆固醇平均降低10.4%,血糖、三酸甘油脂及体脂率均有显著下降,甚至感觉体力变好。
 
    现在很多人做不到饮食管理,主要是因为能吃的食物受限制、食材准备不易、难耐饥饿感导致情绪受影响,或是只能吃一种东西很快就腻了,很容易半途而废。
 
    用玉米代换部分主食进行饮食介入,兼顾均衡营养的健康概念,不会因挨饿或食物选择少而影响情绪,所有的参与者都认为在健康管理的过程中,他们的心情始终良好,也是让参与者能坚持到底的重要关键。
 
    事实上,现代人吃饭速度快,虽然吃得少但吃得精致,通常纤维含量摄取低、也没有蔬菜水果;再加上30岁之后整体新陈代谢变慢,想要瘦下来更是困难,但是玉米食谱简单好料理及玉米罐头容易携带的便利性,相对符合上班族忙碌的生活方式。
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