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营养不均衡,再怎么减都等于白费!
来源:未知  更新日期:2016-11-09 16:56
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 汉堡包定为垃圾食物。但是实际上,一个汉堡只有400大卡,是热狗的一半——那为什么它会是减重的大敌呢? 本文来自织梦


很大一部分原因在于它的膳食结构上,也就是营养素比例上。

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汉堡的两片面包是精白面粉烤制成的,是简单的碳水化合物。这类碳水化合物极容易被血液吸收,引起血糖激增。为了抑制血糖,身体会分泌大量胰岛素,刺激血液中葡萄糖转变为脂肪。 dedecms.com


汉堡夹层的鸡肉或牛肉能提供优质蛋白质,然而经过油炸的加工过程,导致饱和脂肪激增。因此除了蛋白质外,汉堡还提供了大量的饱和脂肪。

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汉堡中的蔬菜保留了食物原有的维生素C,然而一个汉堡里最多只有两片生菜,所以能提供的维生素几乎可以忽略不计。

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综上,汉堡虽然有碳水化合物、优质蛋白质、脂肪(饱和为主)和维生素等人体需要的物质,但是营养素的比例却严重失调。

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高油、高盐、高能量、低维生素、低矿物质、低膳食纤维的组合,无论原料如何健康,都对身体不利。营养均衡,是减重的必要条件之一。 copyright dedecms

那么营养均衡的一顿美餐是什么样的呢?不同的地区的人身体所需的营养素比例也不用,对于中国人来说。

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这是由中国营养协会推出,结合中国居民的膳食,把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量的中国居民平衡膳食宝塔。图中越靠近下层的就越该多吃,越靠近上层的就越该少吃。当然,不必每一餐都精确达到图上的标准量(况且需要的营养素也会因人而异),但你可以记住以下几点常识,来搭配一顿均衡营养的膳食。
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多海鲜少红肉 dedecms.com

蛋白质是机体组织的重要组成成分,并且参与机体的代谢活动。中国人喜欢食用红肉(鸡肉和猪肉等颜色较深的肉)来摄取蛋白质,同时也吸收了红肉中的饱和脂肪,摄入过多,就会引发心脏病。

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鱼类也富含蛋白质,蛋白质含量平均18%,是猪肉的2倍,而且都属于优质蛋白质。与红肉不同的是,鱼类中含的饱和脂肪酸少,多是不饱和脂肪酸,因此不会有引发心血管疾病的风险,而且还会一定程度上预防血脂异常。
2
用粗粮代替加工主食 dedecms.com

如汉堡的精白面粉一样,经过加工后的主食会丧失大部分B族维生素、矿物质、膳食纤维和不饱和脂肪酸,只会剩下简单的碳水化合物。而粗粮保留了大部分营养素,比如小米富含钾、镁等矿物质和B族维生素,100g小米就有4.4g的膳食纤维。黑米、荞麦、各种豆类都是不错的选择。
3
时不时来一些水果和蔬菜 织梦内容管理系统

维生素有多重要大家都知道了吧~除了维生素,蔬菜水果也含有丰富的膳食纤维也可以保护肠道健康。

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        建议深色的蔬菜和水果都要占到一半以上。而且最好不要一次全吃完,应该平摊到一整天中,比如上午和下午都分别吃一点。 copyright dedecms

如果觉得按克数算不太方便的话,那么每天吃完两个拳头大小的水果鋈反笮〉氖卟艘簿筒畈欢嗔恕
4
每天一杯牛奶 内容来自dedecms

相信许多人已经养成了喝奶牛的习惯。奶制品除了蕴含了优质的蛋白质,其中的钙含量和维生素D也很丰富。相较于肉类,牛奶的脂肪较低,何况,还有脱脂牛奶这个选择!

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总而言之,“高营养低热量”是健康膳食结构的不二法则。重新看一下食谱,为减重计划制定一份营养均衡的菜单吧!

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