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5种菌类食品 瘦身减肥最佳
来源:瘦身男女  更新日期:2014-04-04 13:00
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菌类是一种非常好的减肥食品,热量低,同时还具有相当高的营养,下面瘦身男女小编就要跟大家一起来分享积累菌类食品怎么吃最减肥,帮助大家丰富平日的食谱,达到瘦身减肥的目的。 本文来自织梦

5种菌类食品 瘦身减肥最佳

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一、数一数菌菇类的营养成分 copyright dedecms

菌菇类食物品种很多,如金针菇、香菇、草菇、平菇、黑木耳等,它们的卡路里相当低,有的每100g仅含10~30卡,热量比胡萝卜还低。 copyright dedecms

膳食纤维:它们富含食物膳食纤维,就像一小块海绵一样,进入体内会吸收脂肪,活化肠道功能,不但能改善便秘问题,排出体内毒素和废物,同时还能降低胆固醇,防止动脉硬化。 织梦好,好织梦

维生素B群:菌菇类食物富含维生素B群,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。含有的丰富维生素B2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的健康状态,还能让新陈代谢顺利进行。 内容来自dedecms

β-葡聚糖:活化免疫细胞,提高免疫力,同时也是一种吸水膨胀的物质,可以增加饱腹感。 内容来自dedecms

二、菌菇的瘦身吃法

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1、替代肉类:菌菇攘坑钟薪谰ⅲ喑钥捎斜プ愀小T诹侠硎笨捎霉嚼嗵娲饫啵黾恿侠矸至浚娼档攘俊 dedecms.com

2、煮鲜菇:用各式菇类煮成鲜菇,就成了分量十足的瘦身轻食。各式菇类的不同口感,慢慢咀嚼,慢慢品尝,也可以消耗许多热量。

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三、菌菇类减肥食谱推荐 本文来自织梦

1、促进新陈代谢的福星——平菇 dedecms.com

平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效,经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 内容来自dedecms

最佳瘦身搭配:清水香菜平菇

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材料:平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量怎么做:将平菇去根,撕成丝,洗净,入沸水汆5分钟,捞出控水。将香菜洗净切末,锅中加4~5碗水,大火烧开,放入平菇改中火烧10分钟,开锅后用盐调味,放入香菜末,淋醋出锅。 织梦内容管理系统

食用时间:代替晚餐食用。

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功效:每100g的平菇只有20卡的热量,而每100g的香菜只有31卡的热量,又因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,减肥效果倍佳。 copyright dedecms

Tips:

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(1)平菇属于菌类原料,用前一定要汆水,去掉有害物质。 dedecms.com

(2)出锅前一定要淋醋,这样才能出香,因为平菇本身只有鲜味,淋醋能更好的激发出鲜味,比任何增鲜调料都要好。

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(3)一般人均可食用,体弱者、消化系统疾病、尿道结石症患者尤其适宜。

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平菇选购指南

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看:购买平菇时,应选择菇行整齐不坏,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,无杂味、无病虫害,八成熟的鲜平菇(八成熟的菇菌伞不是翻张开,而是菌伞的边缘向内卷曲)。

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闻:气味纯正清香。

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摸:平菇要挑选比较干燥的。 内容来自dedecms

 

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2、天然的瘦身纤体师——金针菇

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金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,经常食用能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病。更被称为“减肥菇”,是不可多得的天然的瘦身纤体师。 copyright dedecms

最佳搭配:金针菇白菜豆腐汤

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材料:金针菇200g,白菜50g,豆腐4小块,油、盐、葱花各适量怎么做:把白菜、金针菇和豆腐洗净,在锅内加4~5碗水,放入食材后用中火煮开,加油、盐,起锅时加点葱花就可以了。 copyright dedecms

食用时间:代替晚餐食用。 dedecms.com

功效:除了金针菇外,白菜和豆腐也是减肥胜品,它们在营养要素方面相辅相成,豆腐是高矿物质和低脂肪的食品,能加快新陈代谢,而白菜具有高纤维素,可以紧塑皮肤纤维。

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3、秀出小蛮好帮手——香菇 织梦内容管理系统

香菇富含蛋白质和粗纤维,可降低胆固醇,补充人体所缺少的钙质,是瘦腰身的好帮手。 本文来自织梦

最佳搭配:香菇菠菜汤

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材料:干香菇100g,菠菜50g,油、盐各适量 本文来自织梦

做法:将干香菇洗净,浸泡在开水中5~10分钟,菠菜切段,放入浸泡香菇的锅内同煮,加油、盐煮沸即可。 内容来自dedecms

食用时间:代替晚餐食用。 copyright dedecms

功效:这是一款很好的滋肤通便减肥汤,但一定不要倒去浸泡干香菇的水,因为香菇水有去脂的功效,会使减肥效果更好。 本文来自织梦

Tips: 本文来自织梦

(1)鲜香菇不能过度浸泡和洗涤,更不能用开水浸泡或是加糖,这样会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏它的营养。

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(2)菠菜的根不要去掉,因为很多营养都在根部,要多洗几次才能清洗干净。

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干香菇选购指南 内容来自dedecms

看:外形菇肉厚实,菇面平滑,大小均匀,菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好,好菇面会稍带白霜。

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闻:具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味,或有其他怪味、霉味的品质就差。 内容来自dedecms

摸:干香菇要干燥,含水量以11%~13%为宜。但不能太干,一捏就碎的品质不好。

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4、清热排毒专家——草菇

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草菇的维生素C含量高,能促进新陈代谢,提高机体免疫力。还具有解毒作用,进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。 dedecms.com

最佳搭配:黄豆芽草菇汤

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材料:鲜草菇200g,黄豆芽200g,油、盐各适量

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做法:鲜草菇洗净切半,黄豆芽洗净切段。锅内倒入油,烧开后,放入鲜草菇、黄豆芽翻炒,接着加4~5碗水,煮10分钟左右放入盐即可。 织梦好,好织梦

食用时间:代替晚餐食用。

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功效:此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。 织梦好,好织梦

Tips: 织梦好,好织梦

(1)没有鲜草菇的话,可以用干草菇代替。

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(2)想延长鲜草菇的保鲜时间,应摊开存放,并用潮湿的纸巾覆盖。 织梦内容管理系统

(3)无论鲜草菇还是干草菇都不宜浸泡时间过长。 织梦内容管理系统

(4)寒性哮喘患者忌食。 织梦内容管理系统

草菇选购指南

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看:无论是干草菇还是鲜草菇,都以菇身粗壮均匀、质嫩,菇伞未开或开展小的质量为好。干草菇菇身如果不干燥,霉变和杂质为次品。 本文来自织梦

5、去腻降脂之王——黑木耳

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黑木耳属于菌菇类食物,它富含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。 织梦内容管理系统

最佳搭配:黑木耳萝卜汤 copyright dedecms

材料:黑木耳100g,白萝卜200g,盐、味精各适量 本文来自织梦

怎么吃:将黑木耳用水泡发,去杂质洗净,白萝卜去皮切块,锅中加4~5碗水,放入黑木耳、白萝卜一同煮汤。熟烂后放盐、味精食用。

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食用时间:代替晚餐食用。

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功效:此汤具有去腻降脂,减肥的功效。白萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶,可促进胃肠蠕动,减少食物在体内的存留时间,达到减肥效果。

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Tips:

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(1)黑木耳一定要用冷水泡发,根据木耳质量决定浸泡时间。很多人为了节省时间用温水泡发黑木耳,这样营养成分以及木耳胶质就流失了。

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(2)黑木耳不宜与田螺同食。

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黑木耳选购指南

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看:朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次。 内容来自dedecms

摸:通常黑木耳含水量要求保持在11%以下,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多。

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尝:纯净的木耳,口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加以鉴别。 copyright dedecms

泡:朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质;体稍重,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡胀发性差的为劣质。

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