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豆腐渣防治肥胖症
来源:  更新日期:2008-04-29 23:15
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    日本科学家认为,常吃豆腐渣对防治糖尿病、肥胖症有好处。因为糖尿病的发生与全内胰岛素不足有关。豆渣中含有丰富的纤维素,常 吃豆腐渣可使食物中的糖附着在纤维素上使其吸收变慢,血糖含量则相应降低,即使体内胰岛素稍有不足,也不至于患糖尿病。同时纤维素本身还具有抑制胰高血糖素分泌的作用,亦可使血糖浓度降低。
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