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4个饮食原则 怎么吃都吃不胖
来源:瘦身男女  更新日期:2013-03-26 10:08
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减肥饮食最关键,在瘦身减肥期间,哪些饮食是可以达到最佳的减肥效果呢,在饮食方面我们又要注意什么呢?下面瘦身男女小编就要给大家详细的解答,帮助大家正确的选择合适的食物,早日瘦身成功。 copyright dedecms

4个饮食原则 怎么吃都吃不胖 织梦好,好织梦

选择高纤维食物助排毒 本文来自织梦

至于较健康的选择,可多选含高纤维食物,如以蔬菜、生果、豆类、菇类、瓜类等做配菜的菜式,纤维含量越多,饱感越大。纤维素分两大类,非水溶性纤维(粗纤维)主要存在于生果皮、蔬菜、全麦谷类食物等,有助增加肠道蠕动,加促废物排走。水溶性纤维则在生果肉、燕麦、豆类找到,有助调节血糖、血脂,多吃蔬果亦有助控制血压。不同颜色蔬果富含不同抗氧化物,对人体健康很有帮助。同时遵守健康烹煮的大塬则,採用少油,如蒸、煮、炖、灼、焗、浸等及少腌制的方法

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「不健康」的根源是油和盐 copyright dedecms

营养师解释,「不健康」是指食物所含的脂肪/油份、糖份或盐份较高。「要知其脂肪量可从食材本身入手,例如肉类,当中的皮层、腩肉、内脏等部位是高脂。然后是烹调方法,过程中加入很多油份或酱汁,如油炸、乾炒、红烧等烹调法,会令食物吸收很多油份,结果整道菜的脂肪含量大增。菜式使用了腌制的食材,如梅菜、冬菜、咸鱼、咸蛋、肠仔、午獾龋溲畏(钠质)会较高。假若进食时在食物上添加酱油,摄取的盐份(钠质)及油份便更多,容易影响血压及增加肾脏的负担。」

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热量对比:蒸煮类饮食<油炸类> 本文来自织梦

营养师表示,只要认清上述提及的健康点菜原则,出外用膳或外卖也能够作出健康选择。「以中式楼为例,蒸点心如虾饺、豆苗饺、蒸萝卜糕一定较煎炸点心如春卷、煎肠粉、炸芋角等健康。凤爪和排骨虽然蒸製而成,但本身含油量高,不是健康的选择。奶皇包、马拉糕的油份及糖份亦较高,还是少食为佳。」吃西餐时可先喝,杂菜、罗宋汤等以蔬菜为主,比起含油份较高的忌廉汤健康。焗薯也不错,但如果变成炸薯条或薯蓉(加入了牛油),其脂肪和热量大增。整体而言,选择主粮时,非油炸类粉面如通心粉、米粉、意粉、上海面,比起公仔面、伊面健康得多。 内容来自dedecms

日式食物相对的用油量不算高。冷面、饭团、泡饭是低脂的选择,但或会较为欠缺蔬菜,建议从沙律、豆腐、枝豆、杂菜锅等摄取。若选择天妇罗,其油份就会高得多,炸猪扒亦是另一高脂食物,不宜多选。「我们一般吃寿司时,不自觉会接二连叁地吃,结果很可能比平时吃多了白饭和鱼生,建议先吃蔬菜或沙律等增加饱足感。」

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酱汁拌饭“味香”但易致肥 织梦内容管理系统

咖喱汁很多时加入了椰奶,当中的饱和脂肪含量很高,对血胆固醇、心血管健康有负面影响,加上有咖喱汁送饭,令人不知不觉间吃多了饭。「若只用香料或咖哩粉煮调,脂肪及热量会相对低一点,如果吃到很浓郁的椰香味,可肯定这味咖喱的热量会很高。」一茶匙油含约45卡路里,用芡汁捞饭,将所有的酱汁吃下肚,肯定会超标。「一碟炒饭平均有15 - 18茶匙油,炒粉面可能有28匙以上,28×45=1,260卡路里,热量惊人。」 本文来自织梦

营养师认为并非完全不吃,而是有计划、有技巧的吃。「最好与人分享,一碟粉面加另一碟较健康的、有蔬菜的菜,可减少脂肪的吸收及清除一些坏胆固醇。独吃一碟不健康的食物,增磅机会固然高,对健康的负面影响亦会更大。又或今日午餐吃了较不健康的食物,下午茶应吃生果而非下午茶餐。晚餐要轻量及有营一点,总之尽量保持平衡,选择自然多,切勿餐餐都不健康。」 dedecms.com

比较好的食物选择 织梦内容管理系统

茶餐厅:冬菇汤面、凉瓜肉片饭、西芹鸡柳饭、鲜茄肉片饭、火腿三文治。 内容来自dedecms

粥粉面店:鱼蛋粉、云吞面、鱼片粥、碎肉粥、灼菜、潮州粥。 copyright dedecms

车仔面店:萝卜、水饺、鱼蛋、鱼片、墨鱼丸、时菜、冬菇、乌冬、米粉、蛋面、米线。 织梦好,好织梦

上海菜:蒸馒头、蒸银丝卷、素/菜肉包、饺子、鸡丝粉皮、凉拌海蜇、汤年糕、金银蛋苋菜、肉碎炒四季豆、家常豆腐。

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印度菜:烤薄饼、烤鸡、黄姜饭、干咖喱。

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泰式:明炉蒸鱼、泰式烧鸡、泰式汤粉。

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台式:草莓吐司、台式冷面、鱼肉饭、炒青菜。 织梦好,好织梦

麦当劳:汉堡包、烟肉蛋汉堡、芝士汉堡、猪柳汉堡、热香饼。

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