营养组合＋巧选脂肪＋三餐定量＋凉吃有益＋细嚼慢咽＋多吃多动＋少食多餐＋摄足微量营养素＝减肥＋健康

营养组合学者们经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，但关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。

巧选脂肪完全不吃脂肪既不可能、又损害健康，兴利除弊的办法是巧妙选择。脂肪分三类：第一类可大量增加人体脂胆固醇含量，如各种畜肉及其制品、奶油、乳酪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如玉米油、大豆油等。后两类脂肪是最佳的选择。

三餐定量三餐的进食量不能因个人的喜好，而导致每天相差悬殊。据测算，年轻人一天的进食量大致是：粮食500克、蛋1个、瘦肉100克、鱼150克、豆类200克、蔬菜500克、牛奶200克、植物油25克。

凉吃有益热食可增加人体热能，吃冷食要先经过热化才进入消化过程，因而能消耗掉一部分热量，但要注意食物过冷会刺激胃肠。