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加料提高饱腹感
来源:  更新日期:2008-08-22 07:37
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  很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首,也就简单地将减少主食作为节食的主要手段,这种方法非常不可取。实际上,主食的摄入能带来饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且,如果能提高米食的饱腹感,就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿,从而容易获得减肥的成功。
  
  试着给米饭里加点“料”,让它成为更“当饱”的减肥主食。
  
  选择“粗糙”原料做米食
  
  富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口,可以把它们先泡一夜,或用高压锅先煮半软,然后与米饭混合煮食,或者直接煮成稠粥,减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度,所以泡米水一定要煮在饭里面。
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  在米食里面加点豆
  
  红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时还能提供丰富的蛋白质,可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
  
  在米饭里面加点胶
  
  燕麦、大麦等主食含有胶状物质,它们属于可溶性膳食纤维,可以提高食物的黏度,延缓消化速度。在煮饭、煮粥时,不仅可以放部分燕麦,还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。
  
  在米饭里面加点菜
  
  蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀攘浚鼓苎踊何概趴眨悦追怪胁环撂硪恍┠⒐健⑺穸 ⒔鹫牍健⒑4⑥Р说雀呦宋卟送裕饶芊岣换ㄑ帜芴岣弑ジ垢小
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